Sandwich

 

SANDWICH

Ja das geht mit Paleo! Seht selbst...

Zutaten:

20g Butter
20g Wasser
30g Kokosmehl
3 Eier mittlerer Größe
1/2 TL Weinstein Backpulver
Salz, Pfeffer, weitere Gewürze nach Wunsch.

Zubereitung:

1. Butter in den Mixtopf geben und für 1:00 Minute/ 65 Grad/ Stufe 1 erhitzen
2. Wasser und Eier hinzugeben und für 5 Sekunden/ Stufe 5 vermischen
3. Kokosmehl, Backpulver und Gewürze dazu und das ganze im Teigmodus (Knetstufe) für 2:00 Minuten zu einer cremigen Masse verarbeiten
4. Nun nimmt man 1 mikrowellengeeignete Form und streicht den Teig darin glatt.
5. Dann geht das ganze für 3-6 Minuten (900 Watt) in die Mikrowelle

1. Im backofen geht das ganze auch:
   eine kleine Auflaufform, oder 2 gleichgroße Behälter und Masse glatt streichen
   für ca. 10-15 Minuten auf 150°C backen
6. Anschließend wird das Sandwich in der Mitte zerteilt und je nach Bedarf noch im Toaster getoastet.

Dazu serviert Ihr Spiegelei, Tomate, Parmaschinken oder auch Mandelmus...
Guten Appetit!