Printversion

Es ist soweit und die Printversion vom Paleo Sommerspecial - Grillen mit dem Thermomix ist erhältlich...

Folgt dem LINK

Ich bin überglücklich dass mein Traum nun schrittweise in Erfüllung geht!

Kraeuterghee

Ghee

Was ist Ghee??

Zur Herstellung von Ghee wird ungesalzene Butter durch langsames und vorsichtiges Kochen von Wasser, Eiweiß und Milchzucker befreit.  

Ghee wird also aus Butter hergestellt, hat ein angenehmes Aroma und besitzt den Vorteil, weit länger haltbar zu sein als Butter. Sogar ohne Kühlschranklagerung wird Ghee eine Haltbarkeit von einigen Jahren zugesprochen, wenn es luftdicht und trocken aufbewahrt wird.

Die Inder schwören sogar darauf, dass es für medizinische Einsätze besser wird, je länger man es "reifen" lässt.

Somit wird Ghee also nicht nur in der Ernährung und zum Kochen verwendet, es wird auch in der altindischen Medizin genutzt. Ihm werden verschiedene Wirkungen zugeschrieben, so soll es die Verdauung fördern, den Appetit anregen, die Konzentration steigern und den Körper entgiften.

Es hilft bei Fieber, wirkt bei Blutarmut, fördert die Wundheilung, bessert Verdauungsprobleme und löst Krampfhusten.

Es soll verjüngern, zellregenerierend, reinigend, kräftigend, entzündungshemmend und allgemein heilend wirken, den Gewebestoffwechsel anregen und die Immunabwehr stärken.  

Zutaten:

500g weiche Butter (vom glücklichen Weiderind - in Stücken)           
opt. 
1 Chilischote (entkernt und gewaschen)
5g geriebene Zitronenschale
oder 
10g Tomatenmark

Zubereitung:

1. Butter in den Mixtopf geben und ca. 8:00 Minuten/ 70°/ "Rührlöffelstufe" schmelzen
   
2. die flüssige Butter wird nun 25:00 Minuten/ 100°/ "Rührlöffelstufe" erhitzt - den Messbecher nicht einsetzen, damit das Wasser abziehen kann und sich Fett und Eiweiss trennen können,
   
3. Nun lassen Sie das ganze ca. 15 Minuten auf 70° abkühlen (Restwärmeanzeige hilft beim Beobachten).
   
4. Hierbei flockt das Eiweiß aus und setzt sich am Mixtopfboden ab.
5. Die geklärte Butter jetzt durch ein feines Sieb (Küchenpapier geht auch) absieben und in Schraubdeckelgläser füllen.
   
6. um Kräuterghee herzustellen, geben Sie einfach:
   1 Chilischote (5 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinert) und
   5g geriebene Zitronenschale zum Ghee dazu
   und pürieren das ganze noch einmal für 10 Sekunden/ Stufe 9
   
7. Sie möchten Tomaten Ghee? Kein Problem, einfach 10g Tomatenmark ins frisch hergestellte Ghee geben und 10 Sekunden/ Stufe 9 fein pürieren

PaleoMIX TIPP:

Sie können hier Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Kräutermischungen nach Belieben ausprobieren!

Bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Avocado Apfel Suppe

Avocado Apfel Suppe

für die heißen Tage ideal...

Zutaten:

für 4 Personen

2 Äpfel

1 Avocado

2 Handvoll Spinatblätter

5 bis 6 Minzeblätter

Saft einer ½ Zitrone

Salz 

Zubereitung:

1. Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
2. Avocado halbieren, Stein herauslösen und Fruchtfleisch entnehmen.
3. Früchte zusammen mit Jungspinat, Minze, Zitronensaft und 400g Wasser in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/ Stufe 10 sehr fein pürieren
4. Mit Salz abschmecken. Kurz kühl stellen (mind. 5 Minuten)
5. Falls die Konsistenz zu dickflüssig sein sollte könnt Ihr die Suppe auch mit etwas zusätzlichem Wasser verdünnen.

Dieses Rezept ist ideal für die heißen Tage. Ihr möchtet noch weitere aussergwöhnliche Rezpte für einen Sommer voller Genuß aber ohne Reue? Dann holt Euch jetzt das Somerspecial eBook.

Paleo-eBook-Aktion

In der Woche vom 20.07.2015 - 26.07.2015 gibt es nicht nur zum Paleo- Sommerspecial ein gratis Rezept (Ketchup).

Auch zum Naturkosmetik Special gibt es passend zum Sommer und den heißen Tagen  das Sonnenölrezept gratis dazu!

Nehmt Ihr beide eBooks - gibt es natürlich beide Rezepte Gratis dazu, hier geht es zum Sonderangebot!

Tuerkische Burgerpatties

 

Türkische Burger Patties

mit Rabattcode!! (weiter unten)

ein kleiner Vorgeschmack auf das Paleo SommerSpecial (als eBook hier erhältlich) 

Zutaten:

2 Zwiebeln

15g Olivenöl

½ Bund Petersilie

500g Hackfleisch (Ihrer Wahl)

1 Ei

40g Kastanienmehl 
(für LC: austauschen gegen ein anderes LC-taugliches Mehl , da der Wert von Kastanien m.W. bei ca. 40gr KH/100g liegt)

Salz, Pfeffer nach Geschmack

1 TL Kreuzkümmelpulver

1 TL scharfes Paprikapulver

2 TL Thymian (getrocknet)

Zubereitung:

1. Zwiebeln waschen, schälen und vierteln
2. Olivenöl und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern
3. für 2:30 Minuten/ Varoma/ Stufe 1 dünsten
4. restliche Zutaten hinzugeben und 30 Sekunden/ Linkslauf aktiviert/ Stufe 4 vermischen
5. aus dieser Masse formen sie Burgerpatties
6. Mit Hilfe eines „Burgergrillgitters“ sind diese Burger Patties nun superleicht zu grillen.
7. aufgrund des zur zeit fehlenden Sommers, habe ich diese Patties am Wochenende in meiner Hamburger Pfanne gebraten! - PERFEKT -

PaleoMIX TIPP:

Ich konnte mit dieser Burger Pfanne deutlich schneller Burger zubereiten, da keine zeitintensive Handarbeit zum Formen des Hackfleisches mehr nötig ist.

Leider ist diese Pfanne NICHT geeignet für Induktionsherde und Geschirrspüler! Sie lässt sich aber hervorragend per Hand abwaschen!

RABATTCODE: Mit dem Code "PaleoMIX" bekommt Ihr im Paleoshop24 vom 13. - 19.07.2015 einen Rabatt von 20% beim Kauf dieser Pfanne.
hr sucht noch mehr leckere Grillrezepte, dann ist das Paleo Sommerspecial das richtige für Euch... hier warten über 40 Rezepte, von Eis bis Salat auf Euch!  

Avocado-Ananasshake

 Avocado - Ananas - Shake

Habt Ihr Euren Smoothie schon einmal mit Reis gemacht?!

Die ersten sehe ich jetzt schon mit "Schnappatmung"vor dem Rezept sitzen... Reis und Paleo... hm man weiss es nicht genau ;-)

Ich habe mir heute einen Avocado Ananas Shake zubereitet mit REIS! und zwar mit dem Reis von Kajnok - aus der Konjakwurzel!

Die schlanke Reis - Alternative hat keine Kohlenhydrate, kein Fett und keinen Zucker, kein Gluten und nur 8 Kalorien pro 100 g.

Die kajnok Konjaknudeln sind ballaststoffreich und seit Jahrhunderten in Asien ein wichtiger Bestandteil von leichten Lebensmitteln und passen somit perfekt in jede Paleo und low carb Ernährung.

Wer diese Kajnok Nudelalternative einmal testen möchte, hat bis zum 12.07.2015 noch die Chance bei einer Verlosung auf Paleoshop24 ein Sommerpaket mit 5 Packungen der leckeren Kajnok Nudeln (und auch dem Reis) zu gewinnen.

Doch nun zum Rezept:

Zutaten:

1 Packung Kajnok Reis (200g)
1 Banane
1 Avocado (entkernt - das Fruchtfleisch)
400g Orangensaft
40g Honig (für Low Carb bitte Xucker oder ähnliches verwenden)
200g Ananas
5g Limettensaft
4 -5 frische Minzeblätter
100g Eiswürfel

Zubereitung:

1. Kajnok Reis in einem Sieb gründlich abspülen
2. alles bis auf das Eis in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/ Stufe 8 - 10 fein
   pürieren
3. 100g Eiswürfel mit hinzugeben und nochmals für 5 Sekunden/ Stufe 5 - 6 vermischen
4. In Gläser umfüllen und genießen

PaleoMIX TIPP:

Um einen Extra Satt Effekt zu erzielen trinken Sie zum Shake noch ein - zwei Gläser Wasser!

Ihr sucht noch mehr leckere Smoothierezepte sucht, dann ist das Paleo Sommerspecial das richtige für Euch... hier warten über 40 Rezepte, von Eis bis Salat auf Euch!

Paleo-Eiskonfekt

Eiskonfekt

Ihr habt Lust auf leckeres Eiskonfekt mit dem Geschmack der Nut*$%&§ Nusscreme?
Voller Geschmack und alles ohne Zucker!

Ihr habt Lust auf weitere leckere Eisrezepte? 
Dann schaut Euch das Paleo-Somerspecial an!

Zutaten:

150g Butter vom Weiderind

100g Haselnussmus

130g Honig (für Low Carb, bitte einfach den Honig durch bspw. Xucker ersetzen)

20g ungesüßter Kakao

Zubereitung:

1. Butter in den Mixtopf geben und 7 Sekunden/ Stufe 5 leicht cremig schlagen
2. nun folgen die restlichen Zutaten - 10 Sekunden/ Stufe 8 verrühren
3. in Pralinenform oder Mini Muffin Form umfüllen und ab in den Gefrierschrank damit.

PaleoMIX TIPP:

Wenn Ihr noch weitere leckere Eisrezepte sucht, dann ist das Paleo Sommerspecial das richtige für Euch... hier warten über 40 Rezepte, von Eis bis Salat auf Euch! 

Grill Baguette

 

 Paleo Grill Baguette

Die leckeren Paleo-Frühstücksbrötchen brachten mich auf die Idee doch mal ein Baguette zuzubereiten. Denn das fehlte hin und wieder mal beim Grillen! Der Teig der Frühstücksbrötchen war das ideale Ausgangsrezept... Noch etwas mehr Salz und ein paar Kräuter, siehe da... Es hat geklappt. Die Baguettes sind sehr lecker und vor allem recht "fluffig" geworden!

Ein weiterer glutenfreier Traum!!

Zutaten: 

230 g Cashewnüsse
3 Eier
30 g Haselnüsse
30 g Leinsamenmehl
60 g ungesüßte Mandelmilch
60 g Kokosfett
2 TL Salz
1 TL Weinstein Backpulver
5g Apfelessig

1 TL Oregano oder andere Kräuter je nach Wunsch
Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Cashewnüsse und Haselnüsse in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/ Stufe 10 mahlen
3. Mixtopfinhalt umfüllen
4. Rühraufsatz einsetzen, Eier und Kokosfett im Mixtopf 30 Sekunden/ Stufe 4 leicht schaumig rühren
5. Restliche Zutaten hinzufügen 2:00 Minuten/ Rührstufe verrühren
6. Aus der Masse mit leicht befeuchteten Händen (nehmt Wasser - kein Öl) gleichgroße Baguettes formen und auf eine mit Backpapier ausgelegte Baguetteform legen
7. ca. 25 min backen bis leicht braun sind
8. Genießen könnt Ihr diese Baguettes ohne Reue ebenfalls mit der Nusscreme oder Parmaschinken! Oder nach beleiben als Beilage zu einem leckeren Salat aus dem Paleo Sommer Special....

Wer weitere leckere Rezepte für die Grillsaison braucht, der findet hier das Paleo- Sommerspecial...

Sommerspecial

Paleo- Sommerspecial

Grillen mit dem Thermomix

Sobald die Tage wieder länger werden, fangen die ersten Kohlen an zu glühen. Damit beim Grillen keine Langeweile aufkommt und Sie die Grillsaison ohne Verzicht überstehen, bietet dieses Special leckere Rezepte für die schönste Zeit des Jahres.

Ihr wollt Euch auch im Sommer und vor allem beim Grillen paleolike ernähren – Mit Eurem Thermomix?

Dann heisst es jetzt zugreifen, beim:

Paleo - Sommerspecial