Avocado Apfel Suppe
für die heißen Tage ideal...Zutaten:
für 4 Personen
2 Äpfel
1 Avocado
2 Handvoll Spinatblätter
5 bis 6 Minzeblätter
Saft einer ½ Zitrone
Salz
Zubereitung:
- Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
- Avocado halbieren, Stein herauslösen und Fruchtfleisch entnehmen.
- Früchte zusammen mit Jungspinat, Minze, Zitronensaft und 400g Wasser in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/ Stufe 10 sehr fein pürieren
- Mit Salz abschmecken. Kurz kühl stellen (mind. 5 Minuten)
- Falls die Konsistenz zu dickflüssig sein sollte könnt Ihr die Suppe auch mit etwas zusätzlichem Wasser verdünnen.
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